波尔多左岸是赤霞珠红酒类产地的全国
  时间:2019-03-06 13:34  点击量:   
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  不外,因为波尔多分歧年份之间的气候变化较大,波尔多左岸是赤霞珠红酒类产地的全国酿制单一品种的赤霞珠葡萄酒的风险比力大,这里的赤霞珠常常和梅洛(Merlot)及品丽珠(Cabernet Franc)一路混酿,即为人所熟知的波尔多混酿(Bordeaux Blend)。在这个典范的混酿搭配中,赤霞珠本身具有高单宁、丰满的酒体、艰深的颜色以及浓重的黑色生果香气,梅洛带来了更多的酒体和温和的口感,品丽珠则为其添加了精美的花香和果香。这些混酿葡萄酒气概或强劲或文雅,具有浓重的黑色生果和红色生果风味,遍及具有超卓的陈年潜力,跟着陈年,酒液中的单宁会逐步变得温和,并成长出雪茄盒和雪松的风味。

  迈坡谷的浩繁优良葡萄园都坐落在安第斯山(Andes)的山脚下,得益于山间吹来的冷风,这里具有较大的日夜温差,因此能出产气概文雅、富有布局的葡萄酒,此中尤以具有奇特薄荷风味的赤霞珠红葡萄酒最为闻名。

  赤霞珠是加州种植最为普遍的红葡萄品种,它在纳帕谷的表示最为注目。因为纳帕谷产区山谷地势变化多样,具有多种分歧的微天气和30多种各不不异的土壤类型,发展情况各别,酿制出的葡萄酒也独具个性,不尽不异。在这里,大部门的赤霞珠红葡萄酒酒体丰满,带有很是集中成熟的醋栗风味和来改过橡木桶的明显香料气味,红酒类产地此中最为顶级的则是备受追捧的跪拜酒(Cult Wines)。还有一部门酿酒师选择将赤霞珠变成一种更为清爽的气概,它们大多具有新颖的黑醋栗风味。

  除了具有优胜的天气前提,霍克斯湾还具有富含微量元素的吉布利特砾石(Gimblett Gravels)土壤,这种土壤具有极佳的排水机能,还能很好地储热以推进赤霞珠葡萄的发展与成熟。在霍克斯湾,赤霞珠经常与梅洛一路酿造波尔多气概的优良红葡萄酒,它们力量感十足又不失文雅,还具有不俗的陈年潜力。

  阿根廷绝大部门的出口葡萄酒都来自天气炎热的门多萨产区,这里次要靠海拔来调理天气,由此也成为了阿根廷最好的红葡萄酒基地之一。在这里,赤霞珠除了用来酿造单一品种葡萄酒之外,还常与马尔贝克(Malbec)进行混酿。保守上这些酒次要是在橡木桶里熟成相当长一段时间,具有肉和皮革的气味。由现代酿造工艺出产的赤霞珠葡萄酒往往具有更浓重的果味。

  在这里,赤霞珠是种植最为普遍的葡萄品种,经常和梅洛一路用来酿造波尔多气概的混酿红葡萄酒。得益于福尔斯湾(False Bay)带来的风凉海风以及遭到产区内多样的海拔、朝向和土壤类型的影响,这里的葡萄酒带有更多草本动物的风味。

  南非西开普省(Western Cape)的斯特兰德产区素有“橡木之城”的称号,是南非首屈一指的葡萄酒产区,被誉为“南非的波尔多”,出产了一些南非最为高端的葡萄酒。

  玛格利特河是澳大利亚西澳州(Western Australia)的一个主要子产区,这里为温暖的海洋性天气,与波尔多的天气前提十分类似。

  在此情况下出产的赤霞珠红葡萄酒风味浓重,布局集中,具有醋栗、黑樱桃、烘烤和香草的香气以及标记性的桉树和薄荷气味,此中的佼佼者更是具有长达数十年的陈年潜力。下回在盲品中,你若是闻到了这奇特的桉树和薄荷香气,不妨斗胆猜测它是来自澳洲的赤霞珠。

  作为世界上种植面积最广、最负盛名的葡萄品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的脚印遍及浩繁新旧世界产区,此中尤以法国波尔多(Bordeaux)左岸(Left Bank)的赤霞珠最为典范。然而,不只是在波尔多,它在澳大利亚、南非、新西兰、智利、阿根廷和美国等产区的舞台上也大放异彩。遭到风土前提和酿酒工艺的影响,这些处所的赤霞珠葡萄酒气概各别,展示出了异乎寻常的魅力。下面,和小编一路来看看赤霞珠在这些新旧产酒国里都有如何不俗的表示吧。

  位于南澳州(South Australia)的库纳瓦拉产区历来以出产高质量赤霞珠红葡萄酒而闻名于世,而这一切源于该产区并世无双的风土。产区土壤表层为一捏即碎的红土(Terra Rossa),底层则为白色的石灰土,如许的土壤既具有很好的排水性,又具有充沛的微量元从来满足葡萄的发展需求。

  导语:赤霞珠是世界上种植最为普遍、最为出名的红葡萄品种,它在法国波尔多、澳大利亚、南非、新西兰、智利、阿根廷和美国的一些子产区里表示亮眼,是当之无愧的红葡萄品种之王。本文为你清点了8个全球出名赤霞珠产区,让你对赤霞珠有个更为全面的领会。(来历:红酒世界网)

  家喻户晓,波尔多左岸是赤霞珠的全国。在这里,海洋带来的温暖气流耽误了葡萄的发展期,这对于晚熟的赤霞珠很是有益;其次,葡萄园里遍及的砾石土具有很好的储热机能,赤霞珠因而得以充实成熟。

  坐落在新西兰北岛(North Island)的霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区,仅次于马尔堡(Marlborough),同时它也是整个新西兰日照时间最长、天气最温暖的一个产区,如许的天气前提无疑最适合种植成熟期较晚的赤霞珠。

  迈坡谷位于地方山谷(Central Valley)地域,接近首都圣地亚哥(Santiago),是智利葡萄种植的发源地。2004年,来自迈坡谷的查德威克酒庄(Vinedo Chadwick)在柏林盲品会(Berlin Tasting)上一举击败浩繁顶级名庄佳酿,摘得桂冠,由此迈坡谷及其葡萄酒一战成名。

  玛格利特河次要出产单一品种赤霞珠和赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒。这些葡萄酒气概多样,从文雅内敛到果香奔放、布局弘大都有,总体具有高单宁、黑色生果风味和药草的气味。

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