清亮见底的巴拉河水从雷公山上流来
  时间:2019-03-06 13:31  点击量:   
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  2016年7月4日,国度质检总局发布《关于核准对麻江蓝莓等37个产物实施地舆标记产物庇护的通知布告》,正式核准对黔东南州《麻江蓝莓》实施地舆标记产物庇护,产地范畴为以麻江县为焦点辖同黔东南州16个县市行政区域;2016年12月28日,被授予国度质检总局颁布的《麻江蓝莓》地舆标记庇护产物。标记着《麻江蓝莓》的崇高质量获得了权势巨子认证,并实现财产成长.

  凯缘春酒厂地址设立在村落,周边三条小河正好汇聚于此,因而酒厂常年连结湿度较高的空气,营建了优良的、利于发酵的特殊性情况;同时,确保在酒厂周边1000米范畴内无村民宅,不会发生其它污染,具备了优良的出产情况与前提不受外界要素侵害。

  凯缘春品牌旗下产物共有三个系列,别离是凯缘春蓝莓红酒(黑标)、凯缘春蓝莓红酒(粉标)和凯缘春蓝莓红酒(蓝梦谷)。这三个系列均为发酵型产物,100%采用麻江蓝莓果实陈酿发酵而成,质量不只优异并且不变,很是难能宝贵。凯缘春品牌的蓝莓红酒,作为成熟的市场产物,从以下三个方面能够很好地注释凯缘春蓝莓红酒的奇特征和优胜性。

  在红酒业界中,风行着“红酒质量七分靠原料,三分靠工艺”的说法,酿造的果实好坏间接影响到红酒的质量。在当前支流的红酒文化中,仍是葡萄酒一支独大的场合排场,它所注释的是在“橡木桶文化”中去酿造传布,而凯缘春蓝莓红酒在这个特殊的前提下,不追求舶来品文化,做本人养分健康文化,不断改进、匠心酿造。

  连绵不竭的苗岭一马平川,清亮见底的巴拉河水从雷公山上流来,这里就是被结合国教科文组织誉为“人类怠倦心灵的最初家园”的贵州黔东南。在出名的西江旅游园区巴拉河畔边上,凯缘春人数十年如一日地匠心酿造。贵州凯缘春酒业无限公司安身凯里十多年,现在成长成为一家集发酵型(蓝莓)研发、出产、发卖为一体的新型现代化企业,是中国蓝莓酒之乡的示范性龙头企业,国内蓝莓酒品牌的一股强劲力量。

  贵州天气呈多样性,一山分四时,十里分歧天,稀缺和宝贵的生态情况资本培养了黔东南的奇特意理位置以及小天气属性,出格是地处雷公山麓黔东南州区域范畴,山林地盘尚未开辟使得黔东南的山川得以连结其原生态、无机性,被结合国教科文组织誉为“人类怠倦心灵歇息的最初家园”。恰是如许的奇特劣势资本前提,最适合给蓝莓果实以滋养,成绩了25万亩《麻江蓝莓》的崇高质量。此中,菟眼蓝莓品种最多所含的花青素含量为0.364g/100g、糖酸比为13.07,比一般蓝莓果实的花青素含量0.163g/100g超出跨越两倍不止,是最适宜酿造高质量的发酵型红酒,同时,丰硕的产量也能满足凯缘春蓝莓红酒的原料需求。

  凯缘春有着一套很是完美且成熟的出产流程系统。起首,在泉源对原料进行了规范,做好了原料的来历细致登记,对原料在农残、糖酸比和所含花青素测定量都进行了细心的检测化验,为下一道工序供给无效消息包管;其次在出产工作的规范尺度上,凯缘春不竭不断改进,引入先辈的尺度系统,进行了ISO:9001-2015质量系统认证、ISO:14000-2015情况系统认证、风险阐发与环节节制点HACCP的认证;最环节的一点是,凯缘春通过的发现专利手艺:7.4《蓝莓酒及其制备方式》,采用奇特的低温恒定发酵工艺,在连结产物的原果香味(果香、酒香浓馥幽郁、协调悦人)、色泽(澄清、通明、色泽诱人)、味道(酒体丰满、有新颖感、醇厚、协调、温和爽口、回味连绵)、典型:(典型明白、气概优良)上做到了最好的工艺;同时,凯缘春操纵企业本身的酿造手艺劣势和雄厚的企业实力,积极推进整个蓝莓酒行业的成长,参与《发酵型果酒通用手艺要求》行业尺度的草拟工作。

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